Header Ads

ດອກຂົມກະເດົາ


ເວລາກິນລາບ ກິນກ້ອຍ, ຖ້າບໍ່ກັບ ດອກຂົມກະເດົາ ກະແມ່ນວ່າຂາດອົງປະກອບສຳຄັນ ຂອງອາຫານຈານເດັດ. ບູຮານກ່າວໄວ້ວ່າ "ຫວານເປັນລົມ, ຂົມເປັນຢາ". ເລີຍແວະເອົາຄວາມຮູ້ ທີ່ຂັດສັນ ຈາກປຶ້ມຂອງອາຈານ ກົງເດືອນ ເນດຕະວົງ. ທີ່ໄດ້ສະສົມ ຄວາມຮູ້ພູມປັນຍາ  ເປັນປື້ມຊື່ວ່າ ສະໝູນໄພໃກ້ຕົວ . ເຊີນທຸກທ່ານ ໄປຊື້ມາໄວ້ປະດັບຄວາມຮູ້ເດີ ມີວາງຂາຍຕາມຮ້ານຂາຍປຶ້ມທົ່ວໄປ.

ດອກຂົມກະເດົາ ຫຼື ເວົ້າຫຍໍ້ໆ ຂົມກະເດົາ ມີພາສາທາງການວ່າ Azadirachta indiaca var. Siamensi valeton. ລັກສະນະຂອງຕົນກະເດົາ ແມ່ນໄມ້ຢືນຕົ້ນ ມີຄວາມູງປະມານ 5-10 ແມັດ. ຈຸດພິເສດຄື ບໍ່ວ່າຈະແມ່ນສ່ວນໃດຂອງຕົ້ນຂົມກະເດົາ ແມ່ນຈະມີລົດຂົມ ສົມຊື່.

ລຳຕົ້ນແມ່ນຊື່, ມີການແຕກກິ່ງກ້ານດ້ານຂ້າງ, ເປືອກຫຸ້ມຈະເປັນສີນ້ຳຕານ ເຊິ່ງມີລັກສະນະ ແຕກເປັນຮ່ອງເລີກໆ. ໃບກໍ່ແຕກອອກເປັນຄູ່ໆ ຄ້າຍຂົນນົກ ທີ່ລຽງສະຫຼັບກັນ, ຂອບໃບເປັນລັກສະນະຄືແຂ້ວເລື່ອຍ,​ຍອດອ່ອນ ຈະເປັນສີນ້ຳຕານແດງ.

ດອກແມ່ນຈະຊໍ່ໆ ທີ່ປາຍກິ່ງຈະອອກດອກ ເມື່ອໃບແກ່ຫຼົ່ນໄປ. ກີບດອກຈະມີີຂາວ ມີກິ່ນຫອມ. ສ່ວນໝາກຂອງມັນຈະເປັນລັກສະນະກົມ ໜ່ວຍນ້ອຍ.

ທ່ານສາມາດທີ່ຈະພົບຕົ້ນຂົມກະເດົາ ຕາມປ່າດົງ,​ຕາມໄຮ່ນາຮົ້ວສວນ ແລະ ແຄມບ້ານທົ່ວໄປ ເພາະປູກງ່າຍ ແລະ ທົນດີ.

ຊັບພະຄຸນແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຕັ່ງແດ່ ຍອດໃບອ່ອນ, ດອກຈູບ, ເປືອກໃບ ແລະ ເມັດແກ່, ກ້ານ, ໃບ ແລະ ດອກ.

ຄຸນປະໂຫຍດທາງດ້ານຢາພື້ນເມືອງ ແມ່ນມີດັ່ງນີ້
ດອກຈູມ: ເປັນຢາຈະເລີນອາຫານ ບຳລຸງທາດ, ເປັນຢາຂົມ
ເປືອກ: ແກ້ໄຂ້ຍຸງ-ມາເລເລຍ, ແກ້ທ້ອງບິດ
ໃບແລະເມັດແກ່: ໃຊ້ເປັນຢາປາບສັດຕູພືດ
ກ້ານໃບ: ແກ້ໄຂ້
ດອກ: ເປັນຢາບຳລຸງທາດ

ນັກວິທະຍາສາດອິນເດຍ, ຈີນ ຍັງໃຫ້ຂໍ້ມູນວ່າ ດອກຂົມກະເດົາ ຍັງຊ່ວຍ ເປັນຢາຕ້ານມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ມະເຮັງປາກມົດລູກ. ສະນັ້ນ, ກິນຂົມກະເດົາຊ່ວຍຕ້ານມະເຮັງເດີ!

ສ່ວນວ່າທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນສຸດໆ​ກະແມ່ນເອົາມາກັບລາບ ກັບກ້ອຍນີ້ລະ. ເອົາມາທັງດອກຈູບ ແລະ ໃບ. ຜູ້ບໍ່ມັກຂົມຫຼາຍ ກະເອົາມາລກນ້ຳຮ້ອນ ເພື່ອໃຫ້ລົດຂົມຈາງແດ່. ສ່ວນຜູ້ມັກແບບສົດໆ ກໍ່ກິນໄດ້ເລີຍ.

ເພິ່ນຍັງບອກອີກວ່າ ເອົາໝາກກະເດົາທີ່ເກັບໄດ້ ຊ່ວງເດືອນ 6 ເດືອນ 7 ມາສຽບໄມ້ຄືກັບຈີ່ໝາກເຜັດ. ບອກໄດ້ວ່າ ລົດຊາດແຊບແທ້ໆ, ຄ້າຍແຈ່ວບີປາເຄີງ. ເວົ້າລະນ້ຳລາຍກະແຕກຍ່າວໆໆໆ....

ເອົາລະນໍ້ ອາຫານພື້ນເມືອງບ້ານເຮົາດີແບບນີ້ ກໍ່ຊ່ວຍກັນປູກ ແລະ ບອກລູກຫຼານໃຫ້ຮູ້ຊັບພະຄຸນ. ຢາດີແບບນີ້ ບັນພະບູລຸດບອກສອນໄວ້ ກໍ່ໃຫ້ພາກັນຮັກສາເດີ.

ຂອບໃຈຂໍ້ມູນດີໆ ຈາກປື້ມ ສະໝູນໄພໃກ້ຕົວ ຂອງ ອາຈານ ກົງເດືອນ ເນດຕະວົງ ອີກຄັ້ງ.


No comments

Powered by Blogger.